趁著鴨子烤制的過程中，陳風(fēng)又快速的準(zhǔn)備了黃瓜絲、蔥絲、白糖、甜面醬和薄餅等燕京烤鴨必不可少的配菜。

第三輪的烹飪時(shí)間明顯都比較長(zhǎng)，三位美食家也很有耐心，他們也知道，這一輪三位廚師都使出了自己的渾身解數(shù)。

很快，第一位廚師的菜品烹飪完畢。

卡特的紅酒燴牛肉率先出爐，評(píng)委們紛紛迫不及待的品嘗起來。

牛肉燉的軟爛入味，紅酒的醇厚與香料的香氣完美融合，配菜也吸收了牛肉和湯汁的精華，口感豐富。

評(píng)委們對(duì)這道菜品都十分滿意，紛紛點(diǎn)頭。

卡特見評(píng)委們露出了滿意的表情，也是十分高興，向評(píng)委們點(diǎn)頭致謝。

很快，塔克的蒜香烤豬肘也烤好了。

只見豬肘外皮香脆可口，用刀切開后，內(nèi)部肉質(zhì)更是鮮嫩多汁，啤酒和蜂蜜調(diào)制的醬汁賦予了其獨(dú)特而濃郁的風(fēng)味。

三位評(píng)委對(duì)這道菜也評(píng)價(jià)頗高，都覺得二人的菜，不相上下。

現(xiàn)在就只剩陳風(fēng)的菜了，前兩輪都是陳風(fēng)領(lǐng)先，評(píng)委們也對(duì)他第三輪的菜品十分期待。

陳風(fēng)一直在觀察著烤鴨的火候，等感覺烤的剛好的時(shí)候，陳風(fēng)迅速的抽出了烤鴨。

然后將熱氣騰騰的烤鴨放到案板上稍微冷卻。

等鴨子溫度合適后，陳風(fēng)拿起菜刀迅速的開始片了起來。

只見陳風(fēng)下刀快速而準(zhǔn)確，每一刀下去，都會(huì)片出一片大小相等的“丁香葉”。

不大會(huì)功夫，盤子上已經(jīng)擺滿了片下來的鴨肉，不多不少，正好一百零八片。

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