而且沒有控制好火的力度,將瓜子炒焦了。
“嫂子……”林荃哭喪著臉,“浪費(fèi)了這么多瓜子
“不怕,我準(zhǔn)備的足夠多,咱們可以多嘗試幾次
在徐婉寧的引導(dǎo)下,林荃可以炒出像樣的奶油瓜子了。
這時(shí),徐婉寧炒的也曬好了。
林荃迫不及待地抓了一把開始吃。
剛吃第一顆,她就眼眸發(fā)亮,“嫂子,這個(gè)好好吃啊,這個(gè)怎么可以這么好吃!”
“好吃啊?那你多吃一點(diǎn)?”說著,徐婉寧又往林荃的手里塞了一些。
卻被林荃拒絕了。
“嫂子,這個(gè)還是拿去賣錢吧,這么好吃,肯定可以賣不少錢呢。嫂子,你再嘗嘗我做的
徐婉寧仔細(xì)地品嘗著林荃的成品,并且給出了誠(chéng)懇的建議。
“你第二次翻炒的時(shí)候,火候稍微大了一點(diǎn),而且收火的時(shí)間太倉促,所以瓜子不夠酥脆,吃起來有些綿綿的口感,但整體已經(jīng)很不錯(cuò)了
林荃也吃了幾顆自己炒的,“奇怪,我明明都是按照嫂子你教的做,但為什么味道相差這么大?我總感覺我炒出來的,沒有那么香
“有沒有可能,是你沒有加這個(gè)?”徐婉寧晃了晃小碗,里面只有碗底一點(diǎn)點(diǎn)透明的液體:“這可是秘密武器,缺少了這個(gè),奶油瓜子就少了滋味。你再炒一次吧,這次將這個(gè)加上
“行!”林荃又炒了一次,這次她記住徐婉寧提過的建議,將火候掌控好了,最后一步還加上了香草香精,等曬干后再拿出來吃,發(fā)現(xiàn)味道和徐婉寧炒的相差無幾。
“恭喜你,已經(jīng)出師了
“嫂子,你真是太棒了!”
林荃激動(dòng)地在原地蹦跶。
徐婉寧笑道:“你也很厲害,只嘗試了幾次就成功了。接下來還有五香瓜子,你是打算今天一次學(xué)了,還是改天再學(xué)?”
林荃仔細(xì)想了想,試探著問道:“嫂子,你看能不能這樣,你今天先炒一點(diǎn)五香瓜子出來,我晚上就可以賣三種瓜子了。而我今天呢,就先主攻奶油瓜子,等我啥時(shí)候能閉著眼炒出好吃的奶油瓜子了,我再來炒五香瓜子?”
“沒問題徐婉寧很爽快就答應(yīng)了,“五香瓜子我先炒個(gè)兩斤吧,你看看今天晚上賣的怎么樣。還是老規(guī)矩,我炒的時(shí)候,你在邊兒上看著,先熟悉一下
“嗯嗯!”林荃乖巧地站在一邊,眼睛一眨不眨地看著。
“相比較奶油瓜子,五香瓜子的配料就比較多了,需要生姜,小茴香,八角,花椒,桂皮,牛肉,白糖,食鹽和植物油
“等等!”林荃打斷了徐婉寧的話,“還需要用到牛肉?嫂子,五香瓜子的配料這么多,咱得賣多少錢???”
“別擔(dān)心,牛肉只需要一點(diǎn)點(diǎn),而且炒一次料可以用好幾次呢,整體算下來也不貴徐婉寧神秘兮兮道:“炒奶油瓜子用到的那個(gè)香草香精,可比牛肉貴多了。我先抄一份兒出來你嘗嘗味道
炒瓜子的流程徐婉寧已經(jīng)很熟悉了,沒一會(huì)兒工夫,五香瓜子也炒好了。